19.11.2018.

U Žumberku ponovno održana EU radionica kulinarstva

Suradnjom do bolje gastro-turističke ponude

Projekt "Uživam tradicijo" Slovenije i Hrvatske za razdoblje 2014.-2020. održan je 17. studenoga treći put na Žumberku. Ove radionice organizira projektni partner Park prirode Žumberak-Samoborsko gorje; ravnatelj Kristijan Brkić, Dubravka Kranjčević, voditeljica Eko-centra Budinjak, i Marko Trupković, koordinator projekta. Putem ovakve suradnje želi se motivirati i educirati djelatnike u ugostiteljstvu i obiteljskim gospodarstvima na višu razinu kulinarske i turističke ponude u svojim prostorima i svom okružju.

Sudionici radionice su bili Udruga Etno fletno iz Samobora, Seljačko domaćinstvo Podžumberak iz Jurkovog Sela, OPG Radić-Ilas iz Sošica i turistički djelatnici iz Zagreba i Vrsara.

Kulinarska radionica u Jurkovom Selu održana je u kući pok. Marka, sina Valentina Bartakovića. Kad se obnovi i kuća Valentinovih preko puta, ima nade da se dodatno otvore bar dva nova radna mjesta u ovom selu.

Domaćini su taj dan priredili i ponudili tradicijski doručak u Samoboru, tipični "obed" u Jurkovom Selu; ječmena kaša, grah i suho meso, krumpir s ocvirkima, salata od slatkog zelja, gibanice od oraha, sira, maka, rogača i iznenađujuću gibanicu od crvene cikle. Zajednička večera ponuđena je u Sošicama, a bila je bazirana na receptima starih slastica žumberačkoga kraja.

Radionice su namijenjene stručnjacima u kulinarstvu i turizmu, ali i zainteresiranoj javnosti u svrhu popularizacije vrijedne prirodne i kulturne baštine kraja koji se predstavlja. Cilj projekta "Uživam tradicijo" je očuvanje nematerijalne kulturne baštine samog Parka prirode Žumberak-Samoborsko gorje, povećanje broja posjetitelja na temelju jedinstvenog doživljaja autohtone tradicije, kulture i kulinarstva u nas.

Ukupna vrijednost projekta iznosi 1.593.700 €, a projekt je sufinanciran sredstvima Europskog fonda za regionalni razvoj u iznosu od 1.354.645 €.

Dragica Suljagić

 

U Žumberku ponovno održana EU radionica kulinarstva

Arhiva 2018

2025

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2017

2016

2015

2014

2013

2012

2011

2010

2009

2008

2007

2006

2005

2004

2003

2002