Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

Muzejski štikleci

Ususret blagdanu sv. Tome apostola

Godišnji sajam za Tominje

Ususret datumu 21. prosinca, blagdana sv. Tome apostola, obrađujem nekoliko dokumenata koji govore o tome što se u prošlosti u Samoboru događalo.

U Samoboru se tog datuma održavao godišnji sajam, a Tominje je bilo i krajnji rok do kojeg su se trebali podmiriti dugovi. Kupoprodajni ugovori i ugovori o posudbi novaca imali su klauzulu da kupac ili dužnik ima obavezu podmiriti račun do dana sv. Tome apostola.

Na Tominje su Samoborci godišnji kraljevski porez, koji je bio određen Belinom poveljom, predavali vlasteli na Samobor-gradu (Stari grad). Naime, stoljećima je vlastelinstvo Samobor imalo u zakupu ubiranje kraljevskog poreza. Tom je prilikom dvanaest Samoboraca bilo na svečanom ručku s vlastelom, a navečer je u trgovištu priređivan bal.

Iz sačuvanih računa samoborskih trgovaca kod kojih su se kupovale namirnice za bal vidi se da se nije štedjelo. Nabavljana je perad - purani, guske, race, piščenci, kopuni, zatim teletina, odojak, govedina, zečetina, sušena slanina, sušeni goveđi jezici...

Točilo se staro i novo vino. Za desert naručivane su iz Zagreba torte i "se fele cukerbekeraja". Očito je za tu priliku pečen i mliječni kruh (mund mela, maslo, puter, penice, kiml, slatka i kisela vrhnja, mlijeko).

A bal ne bi bio bal da nije bilo i "muzikašev".

Toliko samo za ilustraciju onima koji vjeruju da je gastronomija u davna vremena bila siromašna.

FOTO: "Gozba", drvorez, 16. stoljeće

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (0)