Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

Na radionici samoborskih slastica u Slasticarni Monika promovirana nova slatka delicija

Marija torta – slatka plemenitašica

Veliku pozornost medija, sladokusaca i profesionalnih slasticara izazvala je radionica samoborskih slastica nazvana Samoborski slatki nokturno, održana u prijepodnevnim satima u srijedu, 1. listopada, a na kojoj je predstavljena nova/stara samoborska slastica – Marija torta. Recept za ovu tortu zapisan je u Kuharici bake Ivke Milana Žegarca Peharnika.

Samoborske slasticare, koji su ovu tortu spravljali pod paskom Dine Bebica, nagradivanog majstora Hotela Westin iz Zagreba, ugostila je u svojoj odlicno opremljenoj Slasticarni Monika vlasnica Monika Fabekovec.

Marija torta dobila je ime po Mariji pl. Hotkovic – Peharnik, koja je prijateljevala s Ferdom Livadicem, a koji joj je posvetio i svoj Nokturno u fis-molu, skladan 1822. godine.

Nastavak je to projekta samoborske Turisticke zajednice zapocetog prošle godine, kada je izdan gastro vodic Svi gurmanski putovi vode u Samobor i Mala samoborska kuharica, u kojima se nalaze tradicionalni stari recepti, koje na ovaj nacin nastoje oživjeti i vratiti u ponudu samoborskih ugostitelja.

M.K.

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (0)