Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

37. Samoborska salamijada

Svih 188 salama i kobasica zadovoljilo kriterije žirija

Dug, ali i uspješan put je u 37 godina prošla Samoborska salamijada, manifestacija posvecena stoljetnoj tradiciji spravljanja i ocuvanja Samoborske salame. Domaci zaljubljenici u ovu suhomesnatu deliciju sacuvali su njezin jednostavan i jedinstven recept za buduce generacije i osnovali Udrugu Zlatna šajba, koja je našu domacu salamu pretvorila u cijenjenu robnu marku diljem ovog dijela Europe.

Svoj trud i ovogodišnji "urod" domaci i strani salameri, jer Samoborska salamijada je vec odavno i medunarodna manifestacija, pokazali su na 37. Samoborskoj salamijadi, koja je održana u subotu, 12. travnja, u Hotelu Lavica, gdje su svoje zaslužene nagrade i priznanja primili svi koji su na strucno ocjenjivanje poslali svoje proizvode. Ukupno ih je bilo 188 u 5 kategorija i ove godine nije bilo diskvalificiranih.

Prvo mjesto i Velika zlatna šajba kod domacih proizvodaca pripalo je salami Ive Liovic iz Dubravice.

U medunarodnoj kategoriji najbolji je bio Marijan Ponikvar iz slovenskog Šentjerneja.

Medu danas najcjenjenijoj kategoriji, onoj domacih uzgajivaca svinja, u kojoj je i najmanje natjecatelja, najbolju salamu napravio je Petar Gudec iz Donje Pušce.

Što se tice kategorije posebnih salama, koja je i najbrojnija kategorija, pobjedu je odnijela istarska kosnica - salama OPG-a Milana Udovicica iz Žminja.

U konkurenciji špekovki Velika zlatna šajba pripala je Jožetu Petkovšeku iz Leskovca pri Krškem.

Generalni pokrovitelj ovogodišnje Samoborske salamijade bio je predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanovic, koji se zadržao u društvu Samoboraca i ostalih uzvanika dobrih dva sata do podjele priznanja i nagrada najboljima, koje su redom urucivali Milinko Perkovic, jedan od zacetnika ove manifestacije, zatim europarlamentarac i naš sugradanin Davor Ivo Stier, potom državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Ivan Matijevic, nacelnik Opcine Sveti Petar u Šumi i predsjednik Udruge "S klobasicom u EU" dr. Mario Bratulic, te ministrica zaštite okoliša i zelene tranzicije Marija Vuckovic.

Sve nazocne najprije je pozdravio predsjednik Udruge Zlatna šajba Dubravko Viduc, porucivši kako se u udruzi još nisu umorili, posustali ni zasitili, a ciljevi ostaju isti - briga oko kvalitete proizvoda i napori oko organizacije natjecanja, poticanja proizvodaca te isti velik trud oko organizacije Salamijade. Na kraju je poželio da ovaj san potraje što dulje.

Do rijeci je, za razliku od predsjednika Milanovica, došla i gradonacelnica Petra Škrobot.

Ove godine salamere i njihove goste zabavljao je tamburaški sastav Od sumraka do zore, a program je uobicajeno znalacki, profesionalno i suvereno vodio Mislav Maroevic.

Prije odlaska predsjednika Milanovica, organizatori su mu urucili originalnu zahvalnicu, sljedeceg sadržaja:

F A L A L E P A

predsedniku

Zoranu Milanovicu

za to kaj se, kad god stigne, rado navrne v naš Samobor, pofali nas za to kaj smo lepoga napravili i da nam novi kuraž za to kaj delamo i planiramo za leta kaj su pred nama.

I kad mu, za par let “zgasne” mandat, nadamo se da bu i dalje imal vremena za nas, ak Bog da ko predsednik Vlade, Europske unije ili tak nekaj...

Samo nek bude zdrav i dobre vole.

M.K.

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (0)