Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

37. Samoborska salamijada

Svih 188 salama i kobasica zadovoljilo kriterije žirija

Dug, ali i uspješan put je u 37 godina prošla Samoborska salamijada, manifestacija posvećena stoljetnoj tradiciji spravljanja i očuvanja Samoborske salame. Domaći zaljubljenici u ovu suhomesnatu deliciju sačuvali su njezin jednostavan i jedinstven recept za buduće generacije i osnovali Udrugu Zlatna šajba, koja je našu domaću salamu pretvorila u cijenjenu robnu marku diljem ovog dijela Europe.

Svoj trud i ovogodišnji "urod" domaći i strani salameri, jer Samoborska salamijada je već odavno i međunarodna manifestacija, pokazali su na 37. Samoborskoj salamijadi, koja je održana u subotu, 12. travnja, u Hotelu Lavica, gdje su svoje zaslužene nagrade i priznanja primili svi koji su na stručno ocjenjivanje poslali svoje proizvode. Ukupno ih je bilo 188 u 5 kategorija i ove godine nije bilo diskvalificiranih.

Prvo mjesto i Velika zlatna šajba kod domaćih proizvođača pripalo je salami Ive Liović iz Dubravice.

U međunarodnoj kategoriji najbolji je bio Marijan Ponikvar iz slovenskog Šentjerneja.

Među danas najcjenjenijoj kategoriji, onoj domaćih uzgajivača svinja, u kojoj je i najmanje natjecatelja, najbolju salamu napravio je Petar Gudec iz Donje Pušće.

Što se tiče kategorije posebnih salama, koja je i najbrojnija kategorija, pobjedu je odnijela istarska kosnica - salama OPG-a Milana Udovičića iz Žminja.

U konkurenciji špekovki Velika zlatna šajba pripala je Jožetu Petkovšeku iz Leskovca pri Krškem.

Generalni pokrovitelj ovogodišnje Samoborske salamijade bio je predsjednik Republike Hrvatske Zoran Milanović, koji se zadržao u društvu Samoboraca i ostalih uzvanika dobrih dva sata do podjele priznanja i nagrada najboljima, koje su redom uručivali Milinko Perković, jedan od začetnika ove manifestacije, zatim europarlamentarac i naš sugrađanin Davor Ivo Stier, potom državni tajnik u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i ribarstva Ivan Matijević, načelnik Općine Sveti Petar u Šumi i predsjednik Udruge "S klobasicom u EU" dr. Mario Bratulić, te ministrica zaštite okoliša i zelene tranzicije Marija Vučković.

Sve nazočne najprije je pozdravio predsjednik Udruge Zlatna šajba Dubravko Viduč, poručivši kako se u udruzi još nisu umorili, posustali ni zasitili, a ciljevi ostaju isti - briga oko kvalitete proizvoda i napori oko organizacije natjecanja, poticanja proizvođača te isti velik trud oko organizacije Salamijade. Na kraju je poželio da ovaj san potraje što dulje.

Do riječi je, za razliku od predsjednika Milanovića, došla i gradonačelnica Petra Škrobot.

Ove godine salamere i njihove goste zabavljao je tamburaški sastav Od sumraka do zore, a program je uobičajeno znalački, profesionalno i suvereno vodio Mislav Maroević.

Prije odlaska predsjednika Milanovića, organizatori su mu uručili originalnu zahvalnicu, sljedećeg sadržaja:

F A L A L E P A

predsedniku

Zoranu Milanoviću

za to kaj se, kad god stigne, rado navrne v naš Samobor, pofali nas za to kaj smo lepoga napravili i da nam novi kuraž za to kaj delamo i planiramo za leta kaj su pred nama.

I kad mu, za par let “zgasne” mandat, nadamo se da bu i dalje imal vremena za nas, ak Bog da ko predsednik Vlade, Europske unije ili tak nekaj...

Samo nek bude zdrav i dobre vole.

M.K.

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (0)