Glasnik-SSNInformativno glasilo Samobora i Svete Nedelje

Održana konferencija za novinare uoči 23. Salamijade i 6. Samoborskog proljetnog sajma

Istinski gastronomski užitak

Samoborska salamijada i Proljetni sajam manifestacije su na kojima je postalo pravi prestiž nastupati i osigurati mjesto. Može se to zaključiti iz izjava koje su izgovorili organizatori na pressici 23. ožujka u samoborskoj gradskoj vijećnici.

Salamijada se održava u petak, 26. ožujka, od 20 sati u šatoru na Trgu kralja Tomislava, kada će se okupiti 1100 uzvanika, gostiju i natjecatelja. O svemu što će se događati govorio je predsjednik Udruge Zlatna šajba Dubravko Viduč, koji je naglasio da Salamijada svake godine okuplja sve više gostiju i uzvanika, što za organizatore postavlja nove probleme, jer su već sada sva mjesta u šatoru rasprodana. Na ocjenjivanje je ove godine bilo prijavljeno više od 200 salama, a njihova kvaliteta bila je vrhunska, budući da su diskvalificirana svega 4 primjerka, istaknuo je Viduč. Tako se za prvu nagradu, veliku zlatnu šajbu, natječe 113 hobista, 60 salama 6 profesionalnih proizvođača i 42 salame u međunarodnoj konkurenciji, što je najveći broj međunarodnih natjecatelja u povijesti Salamijade. Naime, salame stižu iz Austrije, Njemačke, Slovačke, Mađarske, Slovenije, BiH i Srbije. Dubravko Viduč posebno je istaknuo i Dan otvorenih vrata Zlatne šajbe u nedjelju, 28. ožujka, kada će svi zainteresirani od 10 do 18 sati moći probati salame, među kojima i onu od 15 metara koju je pripremio IGO-MAT, a uz to i bogatu ponudu samoborskih vinara.

Predsjednik samoborskog Udruženja obrtnika Marijan Karlović naglasio je kako je obrtništvo najzdraviji dio gospodarstva, a zahvalio je Gradu Samoboru i Zagrebačkoj županiji na potpori koju im pruža. Karlović je istaknuo da će na 6. Samoborskom proljetnom sajmu biti predstavljeni, između ostalih, tradicionalni obrti u svrhu daljnjeg promoviranja tradicionalnih zanimanja. Izdvojio je još nastup samoborskih cvjećara, koji će se pobrinuti za aranžiranje šatora, kao i gastro nastup učenika Ekonomske, trgovačke i ugostiteljske škole, koji na brojnim natjecanjima i smotrama osvajaju prve nagrade.

Osim što će u šatoru moći okusiti plodove rada učenika ETUŠ-a i gostiju iz Zaprešića, svi posjetitelji Proljetnog sajma moći će uživati i u ovogodišnjim gastro novitetima. O njima je govorio pročelnik Odjela za gospodarstvo i financije Grada Samobora Željko Radovanić. Radi se o subotnjoj "češnofkijadi" i nedjeljnoj "kotlovijadi". Iza ovih još neslužbenih naziva kriju se natjecanja u pripremi najbolje češnjovke, koje će prezentirati 12 mjesnih odbora, te u pripremi najbolje kotlovine, koju će ocjenjivati vrhunski kuhari kao što su Branko Ognjenović, Tomislav Špiček i Rene Bakalović. Pročelnik je rekao da će u subotu i nedjelju potpuno besplatno posjetitelji moći probati oko 150 kilograma češnjovki, a u nedjelju otprilike istu količinu mesa u kotlovima.

Naravno, osim gastro ponude, na sajmu će se predstaviti kulturno-umjetnička društva, a svoje će proizvode predstaviti više od 70 izlagača, uz goste iz Zagrebačke županije s brendiranim proizvodima i županijskim robnim markama, te gradove goste Udruženja obrtnika i Grada. Većim dijelom bit će zastupljeni tradicionalni samoborski obrti, proizvodi obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava, udruga i zadruga koji svoje proizvode uspješno plasiraju na tržište. Posebna zahvala upućena je sponzorima koji prate ove manifestacije.

Gradonačelnik Krešo Beljak istaknuo je na kraju pressice kako samoborsko gospodarstvo i u doba recesije gura bolje od ostalih, odlično se pripremivši za obje manifestacije, jer nema stagnacije nego se bilježi i napredak. Na Salamijadi se pojavljuje problem nedostatka karata s obzirom na velik broj zainteresiranih, što znači da je ona prerasla samu sebe i da se sljedeće godine mora razmisliti i o novom konceptu, jer je Salamijada namijenjena Samoborcima, naglasio je gradonačelnik, dodavši da svi građani mogu salame okusiti na Danima otvorenih vrata. Istaknuo je i da se nedovoljno govori o ulozi Grada Samobora u pomoći samoborskom gospodarstvu, koji također pomaže da ono ostane na nogama u ovoj kriznoj godini, te je izrazio nadu da će gospodarski napredak u Samoboru sljedeće godine biti pokazatelj da cijela zemlja izlazi iz krize.

Mato Šipuš

• Registrirajte se za komentiranje
• Pregled komentara (25)